QUÍMICA DA DIGESTÃO
Para viver, entre outras coisas,
precisamos de energia. Como não podemos tirar energia da luz do sol para viver,
como os vegetais, essa energia usada pelo nosso organismo vem das reações
químicas que acontecem nas nossas células.
Podemos nos comparar a uma fábrica
que funciona 24 horas por dia. Vivemos fazendo e refazendo os materiais de
nossas células. Quando andamos, cantamos, pensamos, trabalhamos ou brincamos,
estamos consumindo energia química gerada pelo nosso próprio organismo. E o
nosso combustível vem dos alimentos que comemos.
No motor do carro, por exemplo, a
gasolina ou o álcool misturam-se com o ar, produzindo uma combustão, que é uma
reação química entre o combustível e o oxigênio do ar. Do mesmo modo, nas
células do nosso organismo, os alimentos reagem com o oxigênio para produzir
energia. No nosso corpo, os organismos são transformados nos seus componentes
mais simples, equivalentes à gasolina ou ao álcool, e, portanto, mais fáceis de
queimar. O processo se faz através de um grande número de reações químicas que
começam a se produzir na boca, seguem no estômago e acabam nos intestinos. As
substâncias presentes nesses alimentos são decompostas pelos fermentos
digestivos e se transformam em substâncias orgânicas mais simples. Daí esses
componentes são transportados pelo sangue até as células. Tudo isso também
consome energia.
A
energia necessária para todas essas transformações é produzida pela reação
química entre esses componentes mais simples, que são o nosso combustível e o
oxigênio do ar. Essa é uma verdadeira combustão, mas uma combustão sem chamas,
que se faz dentro de pequenas formações que existem nas células, as
mitocôndrias, que são nossas verdadeiras usinas de energia.
Disponível
em https://vacario.blogspot.com/p/provas-6-ao-9-ano.html
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